Yin yang pesci
Yin yang pesce fritto
Secondo il principio Yin Yang, tutto nel mondo esiste come entità opposte e inseparabili. Rappresenta l’equilibrio e l’armonia. Tutte le forze come il bianco e il nero, il buio e la luce, il positivo e il negativo, il maschile e il femminile, il buono e il cattivo sono sempre in equilibrio e opposte tra loro. Attraverso questo equilibrio, l’energia continua a fluire.
Come i due poli opposti di una calamita, in cui l’energia scorre solo quando sono presenti entrambi i poli nord e sud, Yin e Yang sono due poli opposti, ed entrambi devono essere insieme per il flusso di energia tra loro.
I semicerchi a goccia bianchi e neri simboleggiano questo concetto, che ha le sue radici nel Taoismo/Daoismo. Ogni metà, bianca e nera, agisce come un elemento centrale e ugualmente importante che non può esistere senza l’altro.
Il concetto di pesce Koi è stato introdotto nella cultura giapponese quando gli invasori cinesi vi giunsero e allevarono il pesce koi. Fu in Giappone che fiorirono le varietà di pesce koi. Il pesce Koi è abituato a vivere in vari climi e condizioni d’acqua.
Significato dei pesci yin yang
Secondo il principio Yin Yang, tutto nel mondo esiste come entità opposte e inseparabili. Rappresenta l’equilibrio e l’armonia. Tutte le forze come il bianco e il nero, il buio e la luce, il positivo e il negativo, il maschile e il femminile, il buono e il cattivo sono sempre in equilibrio e opposte tra loro. Attraverso questo equilibrio, l’energia continua a fluire.
Come i due poli opposti di una calamita, in cui l’energia scorre solo quando sono presenti entrambi i poli nord e sud, Yin e Yang sono due poli opposti, ed entrambi devono essere insieme per il flusso di energia tra loro.
I semicerchi a goccia bianchi e neri simboleggiano questo concetto, che ha le sue radici nel Taoismo/Daoismo. Ogni metà, bianca e nera, agisce come un elemento centrale e ugualmente importante che non può esistere senza l’altro.
Il concetto di pesce Koi è stato introdotto nella cultura giapponese quando gli invasori cinesi vi giunsero e allevarono il pesce koi. Fu in Giappone che fiorirono le varietà di pesce koi. Il pesce Koi è abituato a vivere in vari climi e condizioni d’acqua.
Yin yang pesce carta da parati
Dal pesce che puzza come una toilette pubblica al formaggio duro come la roccia fino a una torta ripiena di una testa di pesce, il mondo è pieno di cibi strani, ma pochi piatti possono essere definiti davvero fastidiosi. Ebbene, il piatto che state per scoprire è una tale rarità. Secondo quanto riferito, inventato dal proprietario di un ristorante a Chiayi City, Taiwan, nei primi anni 2000, il pesce yin e yang, noto anche come “pesce vivo e morto”, non è sicuramente un piatto per i deboli di cuore. Consiste in un pesce intero, di solito una carpa, il cui corpo è stato cotto e ricoperto di salsa, ma la testa è tenuta cruda in modo che la bocca e gli occhi si muovano ancora mentre viene consumato.
Il pesce Yin e Yang ha fatto notizia in Cina e a Taiwan nel 2007, quando le foto e i video di questa inquietante “delicatezza” sono finiti su Internet. Ben presto si scoprì che il piatto era la creazione di un cuoco taiwanese che aveva sviluppato una tecnica speciale per cuocere il pesce abbastanza velocemente che la bocca e gli occhi della testa cruda si muovevano ancora mentre veniva servito.
Per prima cosa, le squame del pesce vivo venivano accuratamente rimosse senza danneggiarle; poi la testa del pesce veniva avvolta in un asciugamano con cubetti di ghiaccio e il suo corpo veniva immerso in un wok con olio caldo e fritto per circa due minuti. Poi il pesce è stato accuratamente montato su un grande piatto, coperto di salsa agrodolce, e servito agli ospiti con uno stomaco abbastanza duro da poterlo gustare.
Tatuaggio del pesce yin yang
In Giappone, l’affettamento dei frutti di mare vivi è noto come ikizukuri ed è impiegato come un modo per garantire la freschezza, soprattutto perché la carne viene poi mangiata cruda come sashimi. Per la Cina e in particolare per la sua isola paradisiaca di Taiwan, alcuni stili di preparazione prevedono il consumo di frutti di mare ancora vivi, come il pesce ying yang. Questo metodo consiste nello squamare, eviscerare e poi battere la metà inferiore di una carpa viva, poi tenerla per la bocca e friggere la sua metà inferiore in olio. Una volta parzialmente cotto, il pesce ancora vivo viene immerso in una salsa agrodolce e servito mentre ancora muove la bocca.
Secondo il China Post, il pesce ying yang è anche chiamato dai cinesi “pesce vivo e morto”. Il piatto era particolarmente popolare fino a tre decenni fa nella contea Taoyuan di Taiwan – afferma il giornale – quando i ristoranti della zona cercavano clienti pubblicizzando l’estrema freschezza dei loro ingredienti. La maggior parte degli chef nel 2011, tuttavia, sembra evitare la pratica di mangiare le creature ancora vive, forse a causa della schiacciante indignazione dei gruppi per i diritti degli animali.