Vegetariana non praticante
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Dieta vegetariana: Come ottenere la migliore nutrizioneUna dieta vegetariana ben pianificata è un modo sano per soddisfare le vostre esigenze nutrizionali. Scopri cosa c’è da sapere su una dieta a base vegetale.By Mayo Clinic Staff
Le diete vegetariane continuano ad aumentare di popolarità. Le ragioni per seguire una dieta vegetariana sono varie, ma includono benefici per la salute, come la riduzione del rischio di malattie cardiache, diabete e alcuni tumori.
Eppure alcuni vegetariani si affidano troppo pesantemente agli alimenti trasformati, che possono essere ricchi di calorie, zucchero, grassi e sodio. E potrebbero non mangiare abbastanza frutta, verdura, cereali integrali e cibi ricchi di calcio, perdendo così i nutrienti che forniscono.
Tuttavia, con un po’ di pianificazione, una dieta vegetariana può soddisfare le esigenze di persone di tutte le età, compresi bambini, adolescenti e donne incinte o che allattano. La chiave è essere consapevoli delle proprie esigenze nutrizionali in modo da pianificare una dieta che le soddisfi.
Per ottenere il massimo da una dieta vegetariana, scegliete una varietà di cibi sani a base vegetale, come frutta e verdura intere, legumi e noci e cereali integrali. Allo stesso tempo, tagliate le scelte meno salutari, come le bevande zuccherate, i succhi di frutta e i cereali raffinati. Se hai bisogno di aiuto, un dietologo registrato può aiutarti a creare un piano vegetariano adatto a te.
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La differenza tra le carenze nutrizionali vegane e vegetariane Rispetto agli onnivori, i vegani e i vegetariani “richiedono più attenzione e sforzo per garantire che tutti i nutrienti siano presi in considerazione. È più facile diventare carenti di vitamine B, ferro,
La differenza tra i benefici per la salute basati su vegani e vegetarianiIn una revisione, pubblicata 2017 in Critical Reviews in Food Science and Nutrition, i ricercatori hanno analizzato i risultati di quasi 100 studi. Hanno scoperto che i vegani e i vegetariani avevano un indice di massa corporea più basso, livelli di colesterolo totale più bassi e livelli di glucosio più bassi rispetto alle persone che mangiavano carne. Questo potrebbe spiegare perché la revisione ha anche concluso che i vegetariani erano ad un rischio inferiore di morire di ischemia
e cancro. E i vegani, in particolare, erano a un rischio ancora più basso di morire di cancro rispetto ai vegetariani o agli onnivori. Un altro grande studio, pubblicato in JAMA Internal Medicine nel 2013, ha scoperto che, rispetto alle persone che mangiavano carne e pesce più volte alla settimana, vegani e vegetariani – compresi i pescetariani – avevano meno probabilità di sviluppare e morire per problemi cardiovascolari,
differenza tra vegetariano e vegano
Il vegetarismo è in linea con il principio indù della non violenza. Si trova in cima alla gerarchia delle pratiche alimentari indù ed è radicato nei costumi indiani. La sua applicazione può tuttavia variare tra regioni e comunità. Anche se le persone in India stanno apparentemente sviluppando un gusto per la carne, mangiare carne animale rimane ancora relativamente raro, in parte a causa del suo prezzo elevato.
Una tradizione religiosaIl vegetarismo si è stabilito gradualmente nell’induismo. All’inizio, mangiare carne e pesce era tollerato a condizione che l’animale fosse sacrificato agli dei e che il sacrificio giustificasse l’uccisione. Poi, in una religione sempre più improntata all’ahimsa, l'”assenza del desiderio di uccidere”, l’astensione dalla carne e dal pesce divenne lodevole e il vegetarismo si affermò come un modello che rispettava il principio della non violenza. Allo stesso tempo, il pesce e la carne erano percepiti come particolarmente impuri, sporcati dall’atto della macellazione. Il vegetarismo era praticato dalla casta dei bramini (la più alta casta indù composta da sacerdoti) ed era in cima alla gerarchia dei regimi alimentari.
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Poiché il veganismo sta crescendo in popolarità, seguire una dieta a base vegetale è diventato sempre più comune in tutto il mondo. Mentre il veganismo è fortemente legato a religioni come l’induismo e il buddismo, alcune persone sono sorprese quando scoprono il crescente numero di vegani che sono musulmani.
Anche se si stima che il 24% della popolazione mondiale si identifichi come musulmana, non c’è attualmente un numero registrato di vegani che siano musulmani. Tuttavia, l’aumento di blogger musulmani vegani e di gruppi di social media negli ultimi anni indica che sempre più persone che praticano l’Islam stanno optando per stili di vita senza animali.
La PETA ha lanciato un sito islamico sui diritti degli animali nel 2009, al fine di raggiungere la crescente popolazione musulmana vegana. Inoltre, si ritiene che un numero crescente di musulmani abbia preso parte al “Veganadan”, l’anno scorso.
Durante il mese sacro del Ramadan, gli adulti musulmani sani di tutto il mondo digiunano tra l’alba e il tramonto e praticano anche l’autocontrollo e l’auto-riflessione. Durante questo periodo, tuttavia, il consumo di cibo è particolarmente alto e molti macellai halal vedono un aumento degli affari, dato che i pasti serali sono spesso molto ricchi di carne.