Yogayur
Yogayur 2021
yoga roma
L’associazione di yoga un tempo itinerante, che ha anche un centro a Monti, ha trovato casa a Ostiense qualche anno fa, proprio dietro l’iconico gasometro, ai piani superiori di un tranquillo palazzo con una terrazza sul tetto – ottima per lezioni di yoga all’aperto (e al chiuso).
Poi, poco più di un anno fa, il centro è riuscito a estendersi al piano terra e al seminterrato dell’edificio, e questa è stata l’occasione che serviva al proprietario e insegnante di yoga e meditazione Federico Insabato.
YogAyur ha subito lanciato un ambizioso programma di ristrutturazione, creando una sala di yoga e meditazione al piano terra, ma forse ancora più importante, aprendo il proprio bistrot e bento bar, con Catia Briganti al timone. Questa è stata l’occasione per estendere l’approccio salutare del centro, offrendo colazioni, pranzi e cene semplici a base di prodotti coltivati in casa, provenienti dall’orto di Catia vicino a Carpineto Romano nel Lazio meridionale e trasformati in bontà casalinghe.
Immaginatevi insalate accuratamente selezionate, cous cous, verdure marinate, zuppe, frullati e altro ancora, così come un bollitore fresco di tisane sempre in movimento. Il bistrot è aperto ai membri del centro, ma chiunque può iscriversi (non è necessario essere frequentatori abituali delle lezioni di yoga), e la tessera annuale costa solo 5 euro.
borgo consapevole
Lo Yoga e l’Ayurveda sono una delle strutture più antiche ed evolute al mondo per il benessere olistico. Alcuni di noi hanno usato uno dei due per la nostra elevazione o trattamento fisico, mentale e spirituale, ma una combinazione delle due scienze può aiutarci a personalizzare il nostro approccio in modo tale da trovare un quadro molto più appropriato per i nostri obiettivi: che si tratti di forma fisica, consapevolezza, crescita spirituale o cura delle nostre malattie.
Qui sotto c’è la parte 1 del mio articolo pubblicato sul Pran Yoga Blog. In questo argomento e nelle parti successive (cioè 2 e 3) vi forniremo uno strumento per identificare la vostra costituzione mentale e fisica e vi aiuteremo anche con alcune raccomandazioni.
A proposito di Pran Yoga, Reading, Berkshire, Regno Unito: Pranyog Reading è una filiale di Pantanjali Yog Peeth Trust, un ente di beneficenza registrato nel Regno Unito. Siamo appassionati nel fornire un accesso facile e gratuito allo Yoga per tutte le persone, senza distinzione di background, persuasione religiosa o flessibilità! Al centro della nostra missione c’è la convinzione che tutta l’umanità ha il diritto ad una buona salute sia mentale che fisica. Miriamo a raggiungere questo obiettivo attraverso il progresso di Yogasana, Pranayama e Ayurveda.
Yogayur 2022
YogAyur, un centro yoga fondato dall’istruttore di yoga e meditazione Federico Insabato ha ampliato il suo scopo offrendo una cucina che completa pienamente la sua filosofia di armonizzare corpo, mente e cuore sotto lo stesso tetto. Il neo-aperto YogAyur Bistrot offre un lato distintamente sano della gastronomia, offrendo una cucina specializzata in vegetariana e varianti di filosofie vegane e raw food. Dietro la forza c’è Catia Briganti, che porta con sé un approccio alla cucina naturale e sana.
Artista che ha lavorato con il ferro e il legno prima di indossare il grembiule, il lavoro di Catia è sempre stato legato alle materie prime e al lavoro manuale. Un’esperienza ispiratrice in Australia le ha aperto una porta verso il mondo culinario che ha proseguito lavorando a Urbana 47 con Angelo Belli. La natura è sempre stata fonte di ispirazione per il suo lavoro e cerca di ricreare in essa le forme, i colori, i profumi e i sapori che dei piatti con il ritmo delle stagioni fanno da linea guida. Attraverso un’attenta ricerca, sempre rispettosa del pianeta e di chi mangia, Catia propone ricette originali e interessanti che sono molto alleggerite di grassi, glutine e zucchero ma ricche di sapori e nutrienti sani. Gli ingredienti provengono da rinomati fornitori di prodotti di qualità come Piccola Bottega Merenda, e Grezzo, una pasticceria di cioccolato crudo mentre alcuni prodotti freschi provengono direttamente dall’orto di Caria.