Dieta vata
Ricette di dieta vata
L’Ayurveda considera l’assunzione di tutti e sei i gusti come imperativo per una buona salute. Vata è bilanciato dai gusti dolce, acido e salato. Le persone di costituzione Vata hanno bisogno di cibo – pasti frequenti, piccoli e nutrienti. Hanno il BMR più alto e la tendenza ad essere completamente fuori controllo con i loro appettiti. Pensate all’ectomorfo.
I Vata beneficiano maggiormente dei carb + grassi di alta qualità, che sono i macro più facili da digerire (tendono ad avere una forza digestiva più debole). La spezia è pro-metabolica perché aumenta agni e dovrebbe essere presa con moderazione nei tipi Vata. Migliora la potenza della digestione, ma fa anche un sacco di stripping non necessario.
Frutta // Molti frutti sono classificati come dolci o acidi a seconda di quanto è maturo il frutto e della varietà. Limitatevi ai frutti maturi e di stagione e mangiateli separatamente con moderazione. È meglio stufare o cuocere la frutta fresca o mettere a bagno la frutta secca in acqua calda. Evitare la frutta astringente e dal sapore amaro come i mirtilli o la frutta acerba.
Verdure // Tutte le verdure cotte, specialmente le verdure a radice colorate, le cipolle e l’aglio ben cotti e le verdure a foglia verde preparate con erbe speziate e un’abbondante quantità di grassi e oli di buona qualità. Evitare le verdure crude.
Ghee per vata dosha
Se ti è stato detto che dovresti concentrarti sul bilanciamento di vata (dal nostro quiz Ayurvedic Profile™ o da un professionista), una delle cose migliori che puoi fare è incorporare nella tua dieta cibi vata-pacificanti. Vata è bilanciato da una dieta di cibi interi appena cucinati, di consistenza morbida o molliccia, ricchi di proteine e grassi, conditi con una varietà di spezie, e serviti caldi o tiepidi. Questi cibi calmano vata lubrificando e nutrendo i tessuti, preservando l’umidità e mantenendo il calore, il tutto mentre supportano la digestione e l’eliminazione ottimali. Ciò che segue sono alcuni principi specifici che speriamo vi aiutino a scoprire una dieta vata-pacificante che funzioni per voi.
Prima di continuare a leggere, vi preghiamo di capire che seguire una dieta vata-pacificante è una pratica molto più che un insieme di assoluti. Nessuno si aspetta che vi svegliate domani mattina e mangiate una dieta perfettamente vata-pacificante per il resto della vostra vita! Anche gli insegnanti ayurvedici più riconosciuti hanno occasionalmente delle differenze di opinione, il che può creare delle discrepanze tra diverse risorse di ricette e di dieta ayurvedica.
Trattamento di vata dosha
Si ritiene che i dosha modellino il corpo fisico secondo una costituzione naturale stabilita alla nascita, determinata dalle costituzioni dei genitori nonché dal momento del concepimento e da altri fattori. Questa costituzione naturale rappresenta la norma sana per uno stato equilibrato per un particolare individuo. Il particolare rapporto dei dosha nella costituzione naturale di una persona è associato alla determinazione del suo tipo mente-corpo che include varie caratteristiche fisiologiche e psicologiche come l’aspetto fisico, il fisico e la personalità.[3]
La teoria ayurvedica dei tre dosha è spesso paragonata all’umorismo europeo, sebbene sia un sistema distinto con una storia separata. La teoria dei tre dosha è stata anche paragonata all’astrologia e alla fisiognomica in quanto deriva i suoi principi dalla filosofia e dalle superstizioni antiche. Usarli per diagnosticare o trattare le malattie è considerato pseudoscientifico.[4][5][6]
Valutando le abitudini individuali, le risposte emotive, il polso e il tipo di corpo, i praticanti di Ayurveda determinano la loro condizione attuale e adattano le loro pratiche di conseguenza, prescrivendo trattamenti ayurvedici focalizzati ad alleviare qualsiasi squilibrio doshic (malattia) utilizzando erbe, cambiamenti nello stile di vita e pratiche come il pranayama, la meditazione e le posture yoga.
Dieta vata pitta
Vata Dosha rappresenta la qualità astratta del movimento al livello più fine della creazione. Questo corrisponde al respiro, alla circolazione, all’attività mentale, al passaggio del cibo attraverso il tratto gastrointestinale, alla funzione delle articolazioni, ecc. Vata dà origine agli “elementi” primordiali conosciuti come Spazio e Aria. Vata è intrinsecamente instabile. Poiché è molto più incline a perdere l’equilibrio rispetto a Pitta o Kapha, ad un certo punto quasi tutti, indipendentemente dalla costituzione, avranno bisogno di bilanciare Vata.
Le persone con Prakriti (costituzione) dominata da Vata tendono ad essere magre e basse o alte. Tipicamente pensano, parlano e si muovono velocemente. Possono essere molto coinvolgenti, ma lunatici con una memoria e una capacità di attenzione brevi. Generalmente non amano il tempo freddo e secco. Non sudano molto. Possono trovare che il loro appetito varia ampiamente e quindi possono avere problemi a mantenere il peso. Questo ha senso in quanto Vata è l’opposto di Kapha (struttura).
Vata domina nella vecchiaia, nel periodo sterile dal tardo autunno all’inverno, la terza ora dopo aver mangiato, e nel pre-alba e nel tardo pomeriggio (2 – 6 AM e 2 -6 PM). Corrispondentemente, troviamo che gli uccelli iniziano a cinguettare e la Natura si sveglia altrimenti nelle ore pre-alba. Ecco perché è meglio alzarsi dal letto prima delle 6 del mattino per portare la veglia e l’entusiasmo di Vata equilibrato nell’attività quotidiana.