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Il frutto rosso-arancione brillante è stato precedentemente disponibile solo in forma essiccata e potrebbe essere il prossimo “superfood di tendenza”. Le bacche sono state usate come erba medicinale e integratore alimentare in Asia per più di 2000 anni, e hanno numerosi benefici nutrizionali.
Contengono alti livelli di Beta Carotene (8.9k microgrammi per 100g) che aumenta la salute degli occhi e la visione insieme al sistema immunitario, alla pelle e alle mucose. Sono anche ricche di calcio (25 microgrammi per 100g) che è ottimo per denti e ossa forti, e – insolitamente per le bacche – di ferro (0,57 microgrammi per 100g) che è benefico per i globuli rossi e i livelli di ossigeno nel sangue. Le bacche di Goji contengono più ferro della maggior parte delle altre bacche (Foto:MARK RALSTON/AFP/Getty Images)
Edward Palmer, direttore tecnico del gruppo S&A Produce, ha detto: “Siamo molto entusiasti di portare una bacca fresca totalmente nuova nella corsia delle bacche britanniche. Speriamo che i clienti siano entusiasti, non solo per il gusto meravigliosamente dolce e il colore arancione intenso delle bacche di Goji, ma anche per le loro credenziali di superfrutto”.
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Il Lycium chinense è una delle due specie di arbusto di bosso della famiglia delle Solanaceae. Insieme al Lycium barbarum, produce la bacca di goji (“wolfberry”). Sono riconosciute due varietà,[3] L. chinense var. chinense e L. chinense var. potaninii. È anche conosciuto come bosso cinese, vite matrimoniale cinese, pianta del tè cinese, goji cinese, wolfberry, wolfberry,[4] e spina del deserto cinese.[5]
Le specie di wolfberry sono arbusti legnosi decidui, alti 1-3 metri (3 ft 3 in-9 ft 10 in), un po’ più corti di L. barbarum. I fusti sono molto ramificati. I rami sono grigio chiaro, sottili, curvi o penduli, con spine lunghe 0,5-2 centimetri (0,20-0,79 in).[3]
Le foglie di Lycium chinense si formano sul germoglio sia solitarie in una disposizione alternata o in fasci di 2 a 4. La loro forma può essere ovata, rombica, lanceolata o lineare-lanceolata, di solito 1,5-5 centimetri di lunghezza e 0,5-2,5 centimetri di larghezza (ma fino a 10 centimetri di lunghezza e 4 centimetri di larghezza nelle piante coltivate).[3]
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Il Lycium barbarum è un arbusto originario della Cina,[2][3][4] con una diffusione attuale in tutta l’Asia e l’Europa sud-orientale.[5] È una delle due specie di bosso della famiglia delle Solanaceae da cui si raccolgono le bacche di goji o wolfberry, l’altra è il Lycium chinense.
I nomi comuni della pianta in inglese includono Chinese wolfberry,[2] Chinese boxthorn,[2] Himalayan goji,[2] Tibetan goji,[2] mede berry,[citazione necessaria] barbary matrimony vine,[2] red medlar[6] o matrimony vine. [2] Nel Regno Unito è conosciuto anche come albero del tè del Duca di Argyll[2] o pianta del tè del Duca di Argyll,[2] dal nome di Archibald Campbell, 3° Duca di Argyll che lo introdusse nel paese negli anni 1730. [2] La pianta è chiamata Murali in India,[7] e dretsherma (འདྲི་ཚིར་མ།, “spina fantasma”) in tibetano.[citazione necessaria]
Le foglie di L. barbarum si formano sul germoglio sia in una disposizione alternata, o in fasci di fino a tre. Ogni foglia è verde, poco carnosa quando è fresca, di solito lanceolata (a forma di punta di lancia), a volte con punte arrotondate.[4] Le foglie raggruppate sono lunghe fino a 25 mm; le singole foglie alternate sono lunghe fino a 55 mm.[3]
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Tuttavia, non lascio mai il mio sguardo sul mondo. Con grande curiosità, osservo gli sviluppi agricoli in tutto il mondo e ho un grande interesse per i prodotti agricoli preziosi e arricchenti di altre parti del mondo, di cui anche noi in Europa possiamo beneficiare.
La gioia condivisa di lavorare nella e con la natura e l’amore per essa hanno unito me e mio marito fin dall’inizio. Entrambi condividiamo la gioia per il cibo di alta qualità, la buona cucina e apprezziamo la concretezza che il nostro lavoro comporta. Insieme abbiamo lavorato all’ulteriore sviluppo della nostra azienda e abbiamo anche esaminato le possibilità dell’agricoltura biologica.
Nel 2016 ho rilevato una delle più antiche aziende agricole Demeter della regione. Mio marito si occupa anche delle cose pratiche nella mia azienda. Ora ha più di trent’anni di esperienza professionale ed è seriamente interessato a un percorso buono, innovativo e orientato al futuro per l’agricoltura. Vogliamo percorrere insieme nuove strade e trovare soluzioni per un’agricoltura sostenibile e più rispettosa dell’ambiente.